Ce cépage traditionnel de la Vallée du Cher nous donne un vin tannique et riche, de couleur violine. Son fruit de groseille, acidulé, peut tendre vers la violette les années chaudes.

Servez le chambré (15-16°) sur des viandes en sauce, des gibiers ou des fromages.
A mettre en cave 5 ans voir plus
pour les beaux millésimes.

FICHE TECHNIQUE
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